Essa receita eu fiz faz tempo, já era pra ter publicado aqui no blog, mas não sei por qual motivo, me esqueci. Enfim, nunca é tarde para publicar receitinhas gostosas, né. Eu sou apaixonada por doce que tenha limão, já que o ácido quebra bastante o sabor do doce, e eu gosto de doce pouco doce, sabe? (pouco confusa a explicação, hein).
Essa é aquele tipo de prato que impressiona. Sobremesa empratada sempre impressiona, parece comida de chef de cozinha, de restaurante bacana e coisa e tal.
Essa é aquele tipo de prato que impressiona. Sobremesa empratada sempre impressiona, parece comida de chef de cozinha, de restaurante bacana e coisa e tal.
Antes de mais nada, adianto que fiz a receita num dia de bastante calor e aí as fotos ficaram um pouquinho derretidas, mas o resultado, eu garanto que é divino. Ah, e pseudo mil folhas porque não é um mil folhas de verdade ué.
Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada comprada pronta (se você quiser fazer a massa, fique a vontade);
- 1 lata de leite condensado (usei uma caixinha);
- 2 gemas;
- 1 colher de manteiga sem sal;
- 500g de creme de leite fresco gelado;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- suco de 1 limão tahiti;
- raspas de limão tahiti e de limão siciliano.
Modo de Fazer:
-Massa:
Primeiro abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e usando um copo (ou um cortador), corte círculos da massa, coloque-os numa forma forrada com papel manteiga e leve para assar em forno a 180 ª até folhar e dourar. Deixe esfriar.
-Recheio:
Enquanto a massa folhada assa, faça o recheio: numa panela coloque o leite condensado, o suco de limão, as gemas, a manteiga e as raspas de limão e cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até ficar em ponto de um creme firme (ou um brigadeiro de comer de colher). Tire do fogo e reserve.
-Cobertura:
Quando a massa e o recheio já estiverem frios, faça o chantilly. Para isso, basta bater na batedeira o creme de leite fresco gelado com o açúcar e as raspas do limão siciliano. Só tome cuidado para não bater muito, pois vira manteiga. Se você tiver um sifão de chantilly, melhor ainda: misture tudo na garrafa, feche e chacoalhe e terá um lindo creme para cobrir seus "mil-folhas".
-Montagem:
Agora que todos os componentes da sobremesa estão prontos, é hora da montagem. Pegue um círculo de masa folhada, coloque uma colher do recheio sobre ele e cubra com outro círculo de massa, formando um sanduichinho. Por fim, com um bico de confeiteiro (ou com o sifão), cubra o sanduichinho com o chantilly e voilá, está pronto. Fica bem gostoso se servido com uma bolinha de sorbet de limão ou sorvete de creme.
Espero que gostem, façam e recebam elogios!
Beijocas,
Ni
Beijocas,
Ni